Жаркое в горшочке (2)

Метод блюда

1. Морковь и лук нарежьте дольками, спассеруйте на масле.

2. Мясо, нарезав кубиками, обжарьте на масле.

3. В глиняный горшочек уложите мясо, тыкву и картофель, нарезанные кубиками, пассерованные овощи, зеленый горошек, тмин, залейте бульоном, добавьте томатное пюре, посолите, поперчите, накройте крышкой. Запекайте до готовности.

4. Подайте с маринованными овощами.